在2022年的暑假我跟朋友三人
一起寫了教育部的
青年壯遊臺灣-尋找感動地圖實踐計畫
因此得以前往馬祖南竿進行15天的旅行
(相關計畫內容介紹待後續發文!)
本文正是希望向未來欲前往遊玩的旅客們
分享我們最真實的旅遊經驗
無論是好吃的、好玩的都想提供給大家
希望有幫助到你的馬祖旅程!
也歡迎留言提問、交流
而津沙村是我們待最久的地方，因此算是瞭若指掌!?總之先從津沙揭開序幕啦!!!
津沙亦為南竿島最靠近中國大陸的聚落(兩地僅只18km)。其麻雀雖小卻一應具有，無論是深度的文化底蘊，乃至於打卡熱點的閩東式建築群皆是應有盡有!
以下分成美食、景點兩部分，就話不多說進入正題吧！
《美食》
1.榕樹下小吃
營業時間:7:00~21:00(視營業情況)
地點:連江縣南竿鄉津沙村34號(津沙聚落中大榕樹旁)
電話:0966-629603／0975-388001
榕樹下小吃與津沙小館是津沙村唯二有提供正餐的餐廳之一。而前者的環境相對樸實、價格也相對親民!
炒魚麵 100NTD
首先炒魚麵並不是炒魚肉加上麵
(因此看不到魚肉塊)
魚麵本身就是一個食材
因此炒魚麵就是炒「魚麵」本人唷!
由於馬祖列島海岸線綿長，使得當地漁業資源豐富，海鮮便成了居民的重要蛋白質來源。而早期的冷藏設備不發達，因此剩餘的海鮮通常會曬成乾，並裹上太白粉，製成帶有魚肉鮮味的麵條，烹煮方式會以熱炒為主，藉此蓋過魚麵本身的腥味，是相當清脆爽口的特色美食!
炒魚麵當中有蔬菜、花蛤、肉絲
整體而言可以想像成海鮮炒麵
只是鮮味爆棚而已!
魚麵本身扁平，色澤有點黃偏透明
乍看之下蠻像粄條或是河粉的
但單吃魚麵的話可以感受到一股鮮味
口感上是偏Q彈有勁
配上蔬菜、海鮮
使得整碗麵的味道豐富許多
湯汁都想吸乾淨的那種(太鮮美啦!)
紅糟炒飯 100NTD
接著是紅糟炒飯
這可是馬祖隨處都看的到的美食
但筆者本身是相當喜歡榕樹下的口味的!
好吃到兩三天就會吃一次
(也是因為津沙選擇不多)
因此我都用環保碗裝回去(環保很重要!!!
早期馬祖居民多以捕魚為主，因此人們會透過釀製老酒來進補身體，並得以在冬天暖暖身子，其亦為婦女坐月子時的保養聖品，而紅糟便是老酒釀製下的副產品，獨特的色澤與風味便成了最佳的調味佐料。
桃紅的色澤
在一上桌之後便吸引了我們的目光
品嘗起來除了蛋香之外
更有淡淡的酒香與微酸的味道
口感上是粒粒分明
(老酒本身、紅糟製品都會有微酸的味道!)
對這類的產品的喜好程度真的是見仁見智
像筆者同行的朋友，就完全無法接受!
大家可以再決定要不要嘗試啦!
2.津沙小館
營業時間:10:00～22:00
地點:連江縣南竿鄉津沙村61號
(靠近津沙沙灘，位於沙灘那一側的街道)
電話:0911-761-505
由於這家真的超夯
要去之前建議打電話確認一下
以免撲空QQ
而店內有一人低消300的規定
接著建議早點去，有可能會等很久......
因此也要再斟酌一下唷!
店內基本上是以合菜、熱炒為主，
非常適合全家大小或三五好友一同來吃。
對於我們這種窮學生來說...
當然是透過朋友認識才能進去吃的
(低消豁免權)
老酒麵線 100NTD
老酒麵線酒味偏淡(不用太害怕)，
鮮甜的湯頭與樸實的麵線，令人相當驚豔
同時湯頭本身又使用薑去熬煮
搭配上肉絲、青蔥、高麗菜
使得湯頭更加鮮美、鮮甜
還有一顆半熟的荷包蛋(買尬...太爽了吧)
戳破蛋黃看它流動的樣子，怪療癒ㄉwww
總之整體吃起來很像薑母鴨(但沒有鴨XD)
其他品項都是筆者沒吃到
而是同桌其他朋友點的
因此就沒寫出感想囉!菜單這邊供參考!
3.歲月古井
▲營業時間: 08:00～19:00
地點: 209連江縣南竿鄉42-3號
(榕樹下小吃隔壁)
電話:0955-639-165
歲月古井是以甜點、冷飲、𧋘餅為主的小吃店，一旁也矗立著津沙百年的青石古井，其得天獨厚的地形，獲得自雲台山而下的甘甜泉水，因此這裡的酒亦是風味獨特，各家各戶也會釀自家酒呢!古井本身依然是可以使用的，泉水依舊清澈、沁涼!
老酒豆花 50 NTD
馬祖真的什麼都加老酒!!!
豆花配上糖水跟老酒的感覺有點奇妙
酒的味道並不會太突出
反而糖水比較搶戲
簡言之還尚可，冰冰涼涼的是蠻消暑的!
𧋘餅 50NTD
「𧋘」的發音是ㄊ一ˋ
其餅皮是用在來米與黃豆研製而成的
內餡有米粉、高麗菜、肉絲、煎蛋、蚵仔
這家是少數有蚵仔當作內餡的
所以吃起來很像蚵嗲
下鍋油炸兩到三分鐘後便可食用
搭配上甜辣醬品嚐
鹹鮮的滋味在口中溢出
同時有高麗菜的甜、煎蛋與餅皮的飽足感
實在是cp值高的體驗阿，很適合當下午茶點心，吃得小飽又吃得好!
有誰會拒絕油炸食品的滋味嘛!?
但...這家𧋘餅並不是我們心中的第一名
(是阿珠還有阿婆𧋘餅～待後續文章再介紹！)
石花凍 30 NTD
石花凍
是用一種名為石花菜的海藻熬煮而成的
口感類似愛玉，有微微的甜味
馬祖的暑假，太陽根本不用錢
在炎炎夏日喝上一杯，真的是頂級的享受R
(筆者跟團員ｗ倒是蠻常喝石花凍的......
刺五加茶/金銀花茶 30 NTD
(刺五加茶 )
(金銀花本人)
先磕頭道歉
我忘記拍到金銀花茶了......
(((所以無法呈現明顯對比。
但事實上金銀花茶跟刺五加茶的顏色其實蠻相近的(都茶色的)
可是金銀花色澤較淡
反之刺五加的深了一些!!
整體而言喝起來就是類似綠茶口感
不帶有甜味
而剛好刺五加的茶味較重
有點小苦澀但會回甘
金銀花茶味則是較淡、不苦、相對滑順!
總之吃𧋘餅配這兩杯倒是蠻解膩的......
茶類的口感我不太知道怎麼著墨跟闡釋
一樣先下跪道歉
而金銀花跟刺五加本人都是闆娘自己摘採跟種植的!!(因為筆者在台灣沒喝過，所以感到很新鮮)
附上金銀花跟刺五加的介紹
金銀花-藥用植物主題館-農業知識入口網 (coa.gov.tw)
刺五加-藥用植物主題館-農業知識入口網 (coa.gov.tw)
對了
歲月古井的闆娘都超親切的
可以跟她們聊聊唷!!
4.HE'S流津歲月
▲營業時間: 11:00-22:00
(20:00過後不出餐，只有調酒跟飲料～每週二公休！)
地點: 連江縣南竿鄉津沙村97號
電話:0919-956-277
流津歲月之創辦人為地方重要仕紳-林泊濟的孫子，其熟識書法、中醫、閩劇，更曾在村內辦理私塾，是少有的讀書人，同時村民亦相當尊敬之，皆稱之為「先生」。後其孫-林承劭，將老屋改建成現在的咖啡故事館，結合桌遊、飲食，使用在地的特色食物，繼光餅、老酒等食材製成創意料理，是遠近馳名的餐廳之一!
老酒鮮奶茶 80 NTD
老酒鮮奶茶的重點就在於老酒啦
奶茶本身就甜甜醇醇的
淋上老酒整個味道不同
因為老酒帶點酸酸的味道
讓奶茶的口味瞬間有點衝擊
有點甜酸甜酸，又有酒香......
如果你喜歡老酒...那肯定對這很有興趣
(筆者本人就是酒鬼，所以....大好きXD)
繼光餅披薩 40 NTD
藍眼淚之戀 70 NTD
繼光餅也是馬祖特色食物之一，關於繼光餅的由來，相傳是明朝將軍-戚繼光於清剿閩浙一帶倭寇時，為縮短軍隊用餐時間而製成的軍糧，後人便將其稱為繼光餅。而流津歲月將繼光餅做成特色的料理，讓曾經的軍糧有了更多豐富的變化。
筆者這次吃的是西西里肉醬跟花生醬口味
(另一個義大利肉醬起司則是同行朋友吃的，這裡就不多著墨了)
繼光餅吃起來是外層較酥、內層軟嫩的麵包，跟漢堡有87分像
(因此也有馬祖漢堡這個料理
)
花生醬的就是非常濃郁(幸せ<3)
而西西里肉醬就如同義大利麵肉醬的味道
兩者剛烤出爐時是非常好吃的
而它一個並沒有很大，吃兩個剛剛好
價錢也不貴，可以吃幾個當點心就好!
關於藍眼淚之戀
就是可以想像的到的汽水口味......
筆者在日月潭也喝過什麼日月潭之類的
總之就是藍色的雪碧類XD
(這類的安全牌 肯定不會踩雷 就看個人)
而店內還有許多明信片、有關馬祖的在地文書，更重要的是有桌遊，可以跟朋友在這裡一同玩遊戲
(馬祖的海島氛圍超適合交朋友的)
不妨來這裡享受美食、聊聊天、玩桌遊吧!
對了
雖然我沒拍到照，但筆者一行三人超喜歡吃老酒炒泡麵的，裡面有肉有菜，一份吃得很飽。除了有炒泡麵本身得香跟鹹之外，還有蔬菜跟肉絲的鮮甜，更重要的是老酒的酸，讓整碗麵的口感不一樣了......
打到這裡我已經在分泌唾液了www
有機會可以嘗試看看!
(什麼加老酒我都覺得很讚)
5.香草民宿
▲營業時間:週一至週日11:00-21:00
地點: 連江縣南竿鄉津沙村97號
電話:0933-877-865
蜂蜜老酒冰沙 70 NTD
(現場買會有塑膠杯啦!!但我們是用自己的杯子裝，再倒進小玻璃杯內，看起來美一點，盡量環保努力中!!!!)
蜂蜜老酒冰沙的色澤就是呈現老酒的琥珀色，聞起來就帶有濃厚的酒香跟蜂蜜香，喝起來其實沒什麼特別明顯的味道，就是蜂蜜的甜以及老酒的酸，不過兩者搭配在一起的話就是相當消暑跟涮嘴R～
(它還有單純的蜂蜜冰沙一樣70元，但我們一致認為就太死甜了...應該不難想像那個味道吧哈哈!)
6.福哥正宗老酒豆花
▲營業時間:9:00~13:00
(開業時間較不固定)
地點: 連江縣南竿鄉津沙村津沙路71號
老酒豆花 50 NTD
我們一致公認這家豆花本人比較好吃
較滑順好入口、嫩嫩的
但同樣地酒的味道並不會太突出
反而糖水比較搶戲
酒大概只有提味的作用
簡言之是還行不過分量稍小～～
酒糟鳳梨酥 40 NTD
酒糟鳳梨跟蔓越莓酥個人倒是蠻推的
除了外表是紅色的很特別之外
相較於一般鳳梨酥，則會多微微酒香
算是蠻恰到好處的!
雖然沒拍到老酒糖心蛋
但這是筆者個人最喜歡的
想像糖心蛋流出來的樣子
搭配上濃濃酒香(超級酒)
冰冰涼涼的，真的超讚的!!!
價格是一顆35!
《津沙村好卡蹓的所在》
※卡蹓是馬祖話出去玩的意思唷!!
津沙舊名金沙，顧名思義，那源自於閩江口的恩惠即細緻柔軟的金沙!!!
(從東邊山拍的津沙聚落)
(從西邊山拍的津沙聚落及津沙海灘)
(從津沙路向下拍的津沙聚落)
這邊有個涼亭可供休憩!
JUMP!!!
(我們去的時候因為在施工，所以海中有個怪手，怪可愛的......)
海灘一旁就有一個防空洞
寫著:「殺朱拔毛、反共抗俄」
連一旁的廁所跟淋浴間
都是舊碉堡改建而成的
不難讓人體會到早期肅殺的氛圍
防空洞可以鑽進去
很潮濕、很多海蟑螂
而筆者一行人去的路上剛好遇到中共軍演
那時常調侃自己說:防空洞很多而且就在隔壁而已。(和平很重要
)
對於旅遊者來說
這裡的海邊是很適合做水上活動的
無論是戲水、泡水、划SUP皆可唷!
而且淋浴處不用付費
(但記得注意用水!別浪費唷!)
《津沙境天后宮》
津沙境天后宮為津沙村的重要信仰中心
建築本身具有閩東式建築-風火山牆的特色
同時還保有道光年間的石碑
更有斗大的精神標語刻劃在廟內的樑柱上
重要神祇為黑面媽祖、二將軍、七爺八爺
其亦為台澎金馬境內
唯二具有黑面媽祖的宮廟
非常值得一走
有機會更可參拜以祈求平安
沒想到就連廟宇本身內部的梁柱都刻有軍事的標語呢......
津沙村最有名的
莫過於保存完整的閩東式建築了!
就地取材花崗岩砌成的建築群
坐落於這個小灣澳
層層堆疊起這依山傍海的小聚落
因此漫步在津沙村內
會有種置身於地中海某個小島上的錯覺
一不留神會以為自己來到希臘呢!
閩東式建築獨特的工法
使得屋內冬暖夏涼
因此其又被稱為會呼吸的房子
而其格式方正
如同印章一般
因此也被稱為「一顆印」
屋瓦上會壓上石頭
以防止瓦片被強風吹走同時方便修繕
在不壓死的情況下也讓屋內更通風透氣
而建築的形成
也是因應當地的天然地景、氣候而生的!
閩東式建築還會有一個特別的建築工法
即風火山牆
該建築是承襲自福州的工法
即建築上有高過屋頂的突出牆面
其功用具有防火及防風的作用!
(突起的建築設計即風火山牆)
(圖中的廟宇為科蹄澳白馬文武大王廟)
馬祖的海岸線上還會有一個特別的景象
即水泥鑲嵌玻璃
便跟馬祖的軍事背景、歷史有所關連
海岸線布滿許多玻璃刀山
是用以抵禦所謂的「水鬼」上岸
早期海岸線甚至更布滿地雷(現已排出)
以至於早期當地人被地雷誤傷的事件也相當頻繁
(和平真的很重要
)
在夕陽下看著玻璃透著橘光折射的樣子
是有幾分美感，亦道出馬祖的美與傷......
(晚上的西邊山)
(馬祖極光)
馬祖的夜晚很特別
會看到天空是綠的
其實就是漁業的作業船
《心得》
其實津沙村真的很小，但如果有機會真的可以花個半天，用雙腳走進這個地方，除了品嘗好吃的之外(正餐、點心皆有)，更可以親自去察看閩東式建築聚落群、當地信仰中心甚至可以去海灘戲水消暑一下!而關於我們的心得，無論是好吃或好玩的都相當主觀，如果有可以交流跟討論的再麻煩留言或私訊我們的小粉專吧!!(粉專內容有我們當時去馬祖的真實畫面、精選動態、每日圖文供參考!)
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”FEARLESS DANCE COVER走訪南竿各大景點👣” - YouTube
(這是馬祖旅遊景點cover影片，也一同奉上)
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